ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER

Maison de spiritueux séculaire

Les grandes lignes

Fondée en 1874, la Maison Gabriel Boudier est un emblème de l’art de la distillation et de la liqueur en Bourgogne. Implantée à Dijon, cette maison familiale est reconnue mondialement pour ses crèmes de fruits et ses spiritueux haut de gamme, notamment sa célèbre crème de cassis de Dijon. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), elle incarne l’alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation contemporaine.

Un savoir-faire unique

Depuis ses débuts, Gabriel Boudier s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération. Chaque étape de fabrication, de la sélection des fruits à la mise en bouteille, est réalisée avec un soin minutieux. La Maison se distingue par l’utilisation exclusive de fruits frais et de méthodes artisanales, garantissant des saveurs authentiques et naturelles. Ce savoir-faire lui a permis de s’imposer comme un acteur incontournable dans l’univers des spiritueux premium, collaborant avec des chefs, mixologues et maisons prestigieuses dans le monde entier.

Une dynamique d’innovation

La Maison Gabriel Boudier ne se contente pas de préserver son héritage, elle innove constamment. Avec le lancement de nouveaux produits et le développement de recettes originales, elle répond aux attentes d’un marché en quête de qualité et d’authenticité. En 2021, l’entreprise a été primée pour ses innovations, notamment grâce à sa capacité à associer tradition et créativité. Ses crèmes et liqueurs s’adaptent aux tendances modernes tout en restant fidèles à leur identité bourguignonne.

Une union stratégique avec la famille Piffaut

En 2022, la Maison Gabriel Boudier a rejoint le groupe Famille Piffaut Vins & Domaines (FPVD), formant ainsi un pôle majeur des vins et spiritueux de Bourgogne. Ce rapprochement, qualifié de "mariage naturel", permet à la Maison de bénéficier d’un soutien stratégique tout en conservant son autonomie et son expertise. Les synergies créées avec des produits complémentaires, tels que les crémants de Bourgogne, renforcent son rayonnement international. Aurélien Piffaut, président de FPVD, a rejoint la direction de Gabriel Boudier, tout en laissant les frères Battault continuer à piloter les aspects opérationnels avec leur savoir-faire reconnu.

Pour finir

Avec près de 150 ans d’histoire, la Maison Gabriel Boudier continue de porter haut les couleurs de Dijon et de la Bourgogne. Son engagement envers l’excellence, combiné à une dynamique d’innovation, lui permet de séduire des clients et partenaires dans le monde entier. Véritable ambassadrice des saveurs bourguignonnes, Gabriel Boudier écrit une nouvelle page de son histoire en conjuguant tradition, innovation et excellence artisanale.