DOLIN

Un héritage savoyard aux saveurs intemporelles

Les grandes lignes

Fondée en 1821 à Chambéry, la maison Dolin s’illustre par son savoir-faire unique dans la production de vermouths et de sirops. Héritière d’une tradition familiale, elle est l’une des rares entreprises à perpétuer l’art du vermouth de Chambéry, qui bénéficie d'une AOC depuis 1932. Fidèle à ses origines, Dolin mise sur des ingrédients locaux et un processus artisanal pour offrir des produits qui traversent le temps tout en restant ancrés dans leur terroir savoyard.

Un savoir-faire préservé

La maison Dolin associe rigueur et passion pour créer ses vermouths emblématiques. Les herbes utilisées, issues des montagnes savoyardes, sont minutieusement sélectionnées avant d’être macérées dans du vin blanc, conférant aux vermouths leurs arômes complexes et leur finesse. En complément, les sirops, fabriqués selon des recettes familiales, séduisent par leur authenticité et leur naturalité, sans colorants ni conservateurs artificiels. L’engagement de Dolin envers la qualité artisanale est une véritable ode à la tradition.

Une histoire tournée vers l’innovation

Depuis près de deux siècles, la maison Dolin s’adapte aux évolutions tout en préservant son héritage. Si ses vermouths, notamment le célèbre « Blanc de Chambéry », séduisent à l’international, l’entreprise diversifie également ses créations, offrant des produits adaptés aux attentes des amateurs de cocktails contemporains. Par ailleurs, Dolin s’implique activement dans des projets locaux, renforçant ainsi ses liens avec son territoire d’origine.

Pour finir

Symbole de l'excellence savoyarde, la maison Dolin conjugue respect du passé et modernité. Ses vermouths et sirops, appréciés des épicuriens du monde entier, témoignent d’un savoir-faire familial transmis avec soin. Après son bicentenaire, Dolin continue de rayonner en portant haut les valeurs d’authenticité, d’innovation et d’amour pour son terroir.